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Articles tagged with "recetas"

  • Filete horneado sobre jitomate y cebolla

    by on 11/12/2019 with with no comments

    4 PORCIONES

    ¿Qué necesito?

    • 4 piezas de filete
    • 1 manojo de cilantro
    • 4 jitomates en rodajas gruesas
    • Cebolla en rodajas gruesas
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta
    • Ajo en polvo

    ¿Cómo lo hago?

    1. Coloca las rojadas de jitomate y cebolla en el fondo de una cacerola
    2. Agrega la cucharadita de aceite, un poco de pimienta y  sal, coloca el pescado y vierte otra cucharadita de aceite
    3. Sobre el pescado distribuye el cilantro
    4. Agrega ajo en polvo
    5. Agrega sal y pimienta
    6. Mete al horno por 15 minuto a una temperatura de 65ºC
    7. ¡Buen provecho!

  • Calabacitas al cilantro

    by on 31/10/2018 with with no comments
    6 porciones – porción recomendada 1 calabacita preparada – Calorías 99 Kcal – Proteínas 2.1g – Grasas 7.7g – Colesterol 0mg*  –
    Fibra Dietética 1.8g – Hierro 0.5mg

     

    INGREDIENTES

    • 6 calabacitas
    • 1 cebolla blanca
    • 2 dientes de ajo
    • 1 chile verde
    • ¼ taza de cilantro picado
    • 3 cdas. de aceite de canola
    • 1 pizca de sal
    • 1 pizca de pimienta

    PREPARACIÓN

    1. Corta las calabacitas en cubos; rebana la
      cebolla, el ajo y el chile verde muy finamente.
    2. En una cacerola, a fuego medio, agrega el aceite
      de canola y después agrega la cebolla hasta que se torne transparente.
    3. Añade el chile y el ajo, baja el fuego al mínimo y saltea hasta que el chile
      este suave.
    4. Añade las calabacitas y saltea por unos minutos antes de agregar el cilantro.
      Sazona con sal y pimienta.
    5. Una vez que las calabacitas estén suaves, retira de la cacerola y sirve.

  • Vinagreta de hierbabuena

    by on 31/10/2018 with with no comments
    Porción: 1 cucharada – Calorías 53 – Proteínas 0.1g – Grasas 1.9g – Colesterol 0 mg – Fibra Dietética 0 mg – Hierro 0 mg

     

    INGREDIENTES

    • 2 cucharadas de hierbabuena finamente picada
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 limones (el jugo)
    • ½ ajo picado

    PREPARACIÓN

    1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora, velocidad muy baja.
    2. Licúa hasta que se forme una pasta cremosa.
    3. Acompaña tu platillo

  • Aderezo de cilantro y aguacate para ensaladas verdes

    by on 31/10/2018 with with no comments
    Porción 1 cucharada – Calorias 29 – Proteínas 0.4g – Grasas 2.6g – Colesterol 0mg – fibra dietética 0.1g – Hierro 0mg

    INGREDIENTES

    • 1 manojo pequeño de cilantro
    • 1 aguacate
    • ¼ de cebolla morada
    • 3 dientes de ajo
    • 3 cucharadas de vinagre
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • ¼ taza de agua
    • 1 pizca de sal
    • 1 pizca de pimienta

    PREPARACIÓN

    1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
    2. Licúa hasta que se forme una pasta cremosa.
      Sirve y disfruta.

  • Pipián de pollo

    by on 13/09/2018 with with no comments
    4 porciones – 235 Kcal por porción – Grasa 9.2g. – Colesterol 87.6mg. – Fibra 0.6g. – Sodio 310 mg.

    Ingredientes:

    • 2 pechugas de pollo partidas a la mitad
    • 2 cucharaditas de semillas de chiles secos
    • 1/4 de cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • 1/4 de taza de agua
    • 1 jitomate grande
    • 1/2 cucharadita de semillas de cilantro
    • Aceite vegetal
    • 2 cucharadas de pipián en pasta
    • Sal

    Preparación:

    1. Cuece las pechugas de pollo
    2. Tuesta las semillas, la cebolla, el ajo y el jitomate
    3. Licúalos con el agua y sofríe la mezcla en un poco de aceite. Sazona con sal y cocina a fuego bajo hasta que reduzca
    4. Utiliza 4 cucharadas de pipián para 1/2 litro de agua o caldo.
    5. Deja hervir el pipián y añade las pechugas, tapa y deja cocinar

    ¡DISFRUTA!

     

  • Rollitos de pescado

    by on 27/03/2018 with with no comments
    6 porciones – 180Kcal. por porción – Grasa 7.4g. – Colesterol 66mg. – Fibra 0g. – Sodio 303 mg.

     

    ¿QUÉ NECESITO?

    • 6 camarones grandes cocidos y pelados
    • 6 filetes de pescado mero, robalo o huachinango
    • 1/4 de taa de jugo de limón
    • 3 cdas. de aceite de oliva
    • Sal y pimienta

    ¿CÓMO LO HAGO?

    1. Baña los camarones y filetes con el jugo de limón y salpimienta.
    2. Coloca un camarón en cada filete, enrolla y asegúralo con un palillo.
    3. Fríe los rollitos en aceite de canola, girasol u oliva hasta que doren.
    4. Sirve y acompáñalos con verduras al vapor o con ensalada.