6 porciones – porción recomendada 1 calabacita preparada – Calorías 99 Kcal – Proteínas 2.1g – Grasas 7.7g – Colesterol 0mg* –
Fibra Dietética 1.8g – Hierro 0.5mg
INGREDIENTES
- 6 calabacitas
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 chile verde
- ¼ taza de cilantro picado
- 3 cdas. de aceite de canola
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
PREPARACIÓN
- Corta las calabacitas en cubos; rebana la
cebolla, el ajo y el chile verde muy finamente. - En una cacerola, a fuego medio, agrega el aceite
de canola y después agrega la cebolla hasta que se torne transparente. - Añade el chile y el ajo, baja el fuego al mínimo y saltea hasta que el chile
este suave. - Añade las calabacitas y saltea por unos minutos antes de agregar el cilantro.
Sazona con sal y pimienta. - Una vez que las calabacitas estén suaves, retira de la cacerola y sirve.