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Articles tagged with "niños"

  • Recomendaciones saludables para este regreso a clases

    by on 31/07/2020 with with no comments

    Este regreso a clases establecer una correcta alimentación en familia impactará de manera positiva en los hábitos, la salud y el desempeño escolar de los niños y las niñas.

    Como padre, madre o tutor se recomienda no sobrealimentar a la niña o niño, procurar ofrecer una alimentación variada y permitir que ellos sean los que regulen cuánto comer según el hambre que tengan. Recuerda que todo está en la calidad no en la cantidad.

    Según la ciencia, a los 5 años, el peso del niño o la niña  ya condiciona su propensión a tener sobrepeso u obesidad más adelante, por lo que es de suma importancia que se aprovechen los primeros años de vida para que el niño y la niña aprendan los beneficios de una alimentación equilibrada y no excesiva. Está en nuestras manos la oportunidad de intervenir entre los 4, 5 y 11 años de edad para comenzar a hablarle a los niños y niñas de buenos hábitos para una mejor salud.

    Checa las siguiente recomendaciones con lo que lograremos niños y niñas más sanos y con mejores desempeños escolares.

    • De ser posible, siéntate con tu hijo o hija a desayunar, se ha comprobado que es la manera en la que toman un desayuno más completo.
    • Aunque tu hija o hijo tendrán horarios distintos con la nueva normalidad, trata de respetar sus horarios de comida. 
    • Si el horario concuerda con el que se tenía antes del confinamiento, procura respetar el tiempo de lunch, recuerda que una buena lonchera debe incluir al menos 3 alimentos de los siguientes grupos:
      – Lácteo: leche o yogurt bajo en grasas.
      – Fruta o verdura: 1/2 taza de verduras cocidas o 1/2 taza de verduras frescas más 1 porción de fruta mediana o 1 taza de fruta picada.
      – Alimentos de origen animal: 60 gr. o el tamaño de la palma del niño o niña de pescado, pollo, carne o 2 rebanadas de pechuga de pavo o 30 gr. de queso o lo que corresponde a dos dedos pulgares,
      – Cereales: 2 galletas integrales o 2 rebanadas de pan.
      Puedes disfrutar de infinitas combinaciones (Ve el recetario de lunch)
    • Dale agua natural a tu hijo o hija en lugar de jugos y refrescos, recuerda que estos productos contiene exceso de azúcar que dañan la salud de los pequeños.

    ¡Feliz inicio de clases y mucho éxito!

    Fuente: Ferran Adriá, Valentín Fuster y Josep Corbella, La cocina de la salud,  Ed. Planeta.

  • Comer en la mesa favorece hábitos saludables en los peques

    by on 11/09/2019 with with no comments

    Los horarios, el trabajo y las citas extras difícilmente permiten que la familia se reúna para disfrutar algún tiempo de comida en la mesa. Sin embargo es indispensable hacer el esfuerzo en darse espacios, permitir sobremesas, preparar la comida juntos, esperarse mutuamente, etc., para mejorar los hábitos alimenticios principalmente en menores y a continuación te decimos la razón:

    • Al sentarte a la mesa con toda tu familia, debes en primer lugar, alentar a los niños y niñas a comer sin forzar.
    • Evita distracciones durante las horas de comida (TV prendida, dispositivos electrónicos  y/o juguetes en la mesa).
    • No aceleres el tiempo de comida en menores, 30 min, es una tiempo promedio aceptable.
    • Haz de tu mesa un ambiente relajado, libre de prisas, ansiedad o castigos.
    • Una mayor frecuencia de comidas familiares se asocia con mayor consumo de frutas, verduras y leche.
    • Comer en familia favorece el desarrollo del lenguaje y habilidades de comunicación.
    • Cuanto mayor es el tiempo de conversación en la mesa, mayor es la riqueza del vocabulario en los menores.

     

    FUENTE:

    García Fernández P, Gómez Martínez G, Iturralde Heyerdahl B (2008). Alimentación, Bienestar, Cariño y Desarrollo. México: Centro de Orientación Alimentaria, S. C.

     

     

     

  • Alimentos aliados para personas que padecen asma

    by on 07/05/2019 with with no comments

    El asma es una enfermedad crónica caracterizada por ataques recurrentes que pueden incluir disnea (dificultad para respirar), opresión en el pecho, tos y/o sibilancias (sonido silbante o chillón al respirar) presentándose varias veces en el día o a la semana. En algunos pacientes los síntomas se exacerban al realizar actividad física o por las noches. (1)

    Es una de las enfermedades crónicas más comunes del mundo; la Organización Mundial de la Salud estima que la actualidad hay 235 millones de pacientes con asma, siendo más recurrente en los niños (1). Está asociada con las comunidades urbanas y se estima que el 2025 podrían haber otros 100 millones de personas con asma.  Es una enfermedad costosa ya que representa la pérdida de aproximadamente 15 millones de años de vida ajustados por discapacidad (medida que se expresa como el número de años perdidos debido a enfermedad, discapacidad o muerte prematura).(2)

    Se ha planteado la hipótesis de que el incremento en la prevalencia de asma, se debe a una menor ingesta de antioxidantes  (vitamina A, C y  selenio), deficiencia de vitamina D y una mayor relación de ácidos grasos omega 6 (margarina y aceites vegetales) respecto a omega 3 (atún, salmón, sardinas) como consecuencia de la transición alimentaria de un dieta que comprendía alimentos naturales y comercializados localmente a una dieta dominada por alimentos procesados (2)

    Por ende la nutrición tiene un rol importante en el asma, considerando que una alimentación saludable, rica en frutas y verduras frescas y granos enteros, aportan antioxidantes que podrían modular el daño de radicales libres en el pulmón. Además, se ha propuesto que ciertos componentes de los alimentos, tiene una serie de propiedades antiinflamatorias y antialérgicas, que pueden tener un efecto protector contra el riesgo de asma (3).

    En un estudio realizado en la ciudad de México en un total de 257 niños con asma  persistente, se encontró que una ingesta de vitamina C mayor a 105 mg/día disminuye el efecto del ozono en la función pulmonar en una área con alta exposición a contaminantes. Este estudio sugiere, que una ingesta de vitamina C superior a la recomendada (IDR 45 mg/día) se alcanza sólo con la dieta y NO se requiere de suplementación. Toma en cuenta que 1 rebanada de papaya o piña más dos naranjas aportan 105 mg de vitamina C por día. (4)

    En adultos, el consumo de manzana se ha asociado con una menor probabilidad de asma, y en los niños, el consumo diario de platanos, frutas citricas y kiwi se han asociado con una menor probabilidad de sibilancias. Asimismo un patrón de alimentación mediterráneo basado en una alta ingesta de alimentos locales, frescos y mínimamente procesados, con una alto consumo de frutas, verduras, leguminosas, oleaginosas, carnes blancas (pollo y pescado), yogur y queso bajos en grasas, un bajo consumo de azúcares y carnes rojas;  se ha asociado con una menor probabilidad de asma y sibilancias en los niños. (2)

    Respecto al consumo de grasas, se ha encontrado que un mayor consumo de grasas poliinsaturadas (PUFA n-6)  incluyendo margarina para untar y aceites vegetales (maíz, canola, girasol), se ha asociado con un mayor riesgo de sibilancias en niños y asma en adultos. Mientras que una mayor ingesta de pescado se  ha asociado con un menor riesgo de asma en adultos y niños. Sin embargo, no hay suficiente evidencia científica para recomendar de manera rutinaria la suplementación con omega 3 para el control de asma.

    Finalmente han reportado bajos niveles de vitamina D (25-hidroxivitamina D; sintetizada por la piel mediante la exposición solar u obtenida de fuentes alimentarias como leche, yema de huevo, salmón, atún) en suero, los cuales se han asociado con una menor función pulmonar en adultos; y con un incremento en la gravedad del asma, en función de ingresos hospitalarios, uso de medicamentos y alergias, en niños.

    En conclusión, en pacientes con asma es muy importante una alimentación que incluya alimentos frescos, nutritivos y variados, que permita la inclusión principalmente de antioxidantes (frutas y verduras), así como de omega 3 (salmón y atún) y vitamina D (leche, huevo y exponerse 20 min por día a la luz solar), con el fin mejorar la función pulmonar y evitar cuadros graves de asma; considerando que hasta la fecha ningún suplemento o multivitamínico a mostrado efectos positivos para su control.

     

    Fuente:
    1.https://www.who.int/respiratory/asthma/es/
    2. Allan K y Devereux G. Diet and Asthma: Nutrition Implications from Prevention to Treatment. J Am Diet Assoc 2011; 111(2):258-68
    3.Garcia V, Del Giacco S, Moreira A, Bonini M, Charles D, Reeves T, Carlsen K, Haahtela T, Bonini S, Fonseca J, Agache I, Papadopoulos N, Delgado L. Asthma and dietary intake: an overview of systematic reviews. Allergy 2016; 71 (4): 433-42.
    4.Moreno-Macías et al. Ozone exposure, vitamin C intake, and genetic susceptibility of asthmatic children in Mexico City: a cohort study. Respiratory Research 2013, 14:14. Disponible en http://respiratory-research.com/content/pdf/1465-9921-14-14.pdf

  • Alimentación y crecimiento de los niños

    by on 26/02/2019 with with no comments

    Los niños y niñas una vez superados los dos primeros años de vida empiezan con su crecimiento rápido y trascendental, además de encontrarse en la etapa ideal de adquirir los hábitos alimenticios de la familia; por eso como madre y padre es necesario tener conciencia de los productos y alimentos que llevan a la casa, de establecer horarios ideales y aunque parezca imposible empatar horarios, tratar mínimo de sentarse todos juntos a la mesa al menos una vez al día.

    En esta etapa de crecimiento las niñas y niños deberían comer de todo, y con todo, nos referimos a que es necesario darles alimentos de todos los grupos, ten cuidado si existe alguna intolerancia o determinada patología que requiera atención mucho más especializada.

    ¿Cuáles son esos grupos de alimentos y qué tan variada deber se la alimentación de tu hija o hijo para aprovechar los nutrientes, vitaminas y minerales de los alimentos?

    1. Carne, pescado y huevos. Esenciales por su gran aporte de proteínas completas, vitaminas y minerales. Prefiere para ellos, pescados y carnes magras para evitar consumo excesivo de grasas.
    2. Leche y otros derivados lácteos (yogurt y queso). Necesarios por su gran aporte de proteínas de alto valor biológico y calcio. Ideal que tu hijo o hija, tengan una porción diaria, por lo menos, tres veces al día.
    3. Arroz, pasta, tortillas y pan (cereales) papas, frijoles, chícharos, lentejas, habas (legumbres), todas las frutas, verduras y hortalizas. Son la principal fuente de hidratos de carbono (carbohidratos) mismos que son energía, vitaminas, minerales y fibras que necesitan todos.
    4. Agua. No llenes a tu hija o hijo de jugos y refrescos cuando lo único que necesitan es agua natural.

    Cabe mencionar que el azúcar y los dulces no son necesarios para su crecimiento, incluso lo ideal sería no acostumbrarlos al consumo de los mismos. No premies y mucho menos, castigues con ellos.

    Por último, durante todo el día tu hija o hijo necesitan energía y la mejor manera de proveérselas es con una alimentación equilibrada.

    Escríbenos si tienes alguna duda a comiendosaludable@nutricenter.mx

  • Guía para mantener nuevos hábitos de alimentación

    by on 28/06/2018 with with no comments

    Ha llegado el verano, las vacaciones y los niños en casa, aprovecha al máximo este tiempo para que en familia aprendan los principales tres hábitos y mantener así una calidad de vida extraordinaria:

    Alimentación sana y balanceada

    Para el desarrollo sano de un niño, su alimentación requiere de las tres comidas principales (desayuno, comida y cena) más el lunch de la escuela y una colación de media tarde.

    Mantenimiento corporal

    Necesario que un niño aprenda de límites y horarios (horas de labores escolares y del hogar, horas de juego y horas de sueño)

    Actividad física

    Indispensable que los niños tengan como mínimo 30 minutos de andar en bici, salir a caminar, jugar pelota, etc.)

    Es importante que para lograr estos hábitos tomemos en cuenta cumplir con el siguiente listado día con día y notaremos que poco a poco nuestros niños lo adoptarán como parte de su vida, y sus decisiones sobre alimentación serán mejores, más nutritivas y variadas:

    • Como papá o mamá, estimulen al niño o niña, para que de manera organizada y bajo supervisión colaboren en la elección o preparación de sus alimentos
    • Animen a los niños a probar nuevos alimentos
    • Eviten interrupciones y distracciones como televisión, juguetes, radio, tabletas o celulares
    • Cuiden el tipo de alimentos que se guardan en el refrigerador y despensa. Son su responsabilidad.
    • Es importante que los padres prediquen con el ejemplo
    • Toda la familia, debería tomar agua para mantenerse bien hidratado
    • En vacaciones y fines de semana es importante establecer límites, horarios y tipos de alimentos
    • Cuiden porciones y frecuencias de consumo de alimentos
    • Recuerden que comer en familia facilita la transmisión de valores

     

  • Hábitos saludables en los más pequeños

    by on 31/01/2018 with with no comments

    Cuando somos adultos a veces nos cuesta más trabajo cambiar nuestros hábitos, por eso es importante que desde edades tempranas en la niñez, enseñemos hábitos saludables.

    • Establecer un horario y lugar de comida ayudará a que el niño tenga un orden y que no se salte ningún tiempo de comida.
    • Imitación: Los niños aprenden de lo que ven en sus padres o cuidadores, si uno demuestra desagrado por un alimento, el niño no querrá probar el alimento; por otro lado, si mostramos el placer que nos causa comer una verdura, entonces el niño tendrá curiosidad por probar ese alimento.
    • A los pequeños les gusta jugar con los alimentos porque es una forma de descubrirlos y conocerlos por medio de sus sentidos. Por eso debemos dejarlos jugar y no regañarlos, de otra forma dejarán el alimento y seguramente ni lo probarán.
    • En cuanto a la cantidad, serán ellos quienes decidan cuánto comer y nosotros debemos cuidar la calidad.
    • Es preferible que prueben los alimentos sin añadir ningún condimento o azúcar, para que conozcan el sabor real de éste y que en un futuro no necesiten agregar algo a las verduras, por ejemplo.
    • El ambiente al momento de comer también importa, ya que si están peleando o gritando, el niño asociará el momento de la comida como algo desagradable y probablemente no querrá comer.
    • Una forma de que conozcan los alimentos y los acepten, es incluirlos al momento de hacer las compras y también dejando que ayuden en la preparación de éstos.
    • Ofrecer un mismo alimento en diferentes presentaciones también ayudará a la aceptación de éste.
    • Por último, no hay que olvidar que debemos procurar no apresurar a los niños a comer, masticar varias veces el alimento es importante para su digestión y saciedad.

    Fomenta hábitos saludables en tus pequeños para que se desarrollen y crezcan sanos.

  • Las porciones son diferentes para todos

    by on 31/01/2018 with with no comments

    Seguramente muchas veces el saber cuánto servirle en la comida a tus pequeños te resulta muy difícil. Lo primero que debes saber es que las porciones son distintas para todos, no es lo mismo lo que un adulto necesita y debe consumir en comparación con un niño.Para ayudarte con esta gran tarea, te recomendamos seguir los siguientes tips que te ayudarán a proporcionar las porciones adecuadas para los pequeñines del hogar:

    • Compra una vajilla especial para niños, puedes conseguirla en los mercados o en el súper, encuéntralas en diferentes formas y colores. Si puedes encontrar un plato que tenga divisiones, será mucho más fácil tener control de las porciones.
    • ¡La medida está en tus manos! Un puño de un niño es igual a ½ -1 taza de fruta o ½ – 1 pieza de fruta (dependiendo de la edad), sus dos manos ahuecadas equivale a 1 taza de verduras,  la palma (sin los dedos) es igual a un pedazo de carne, pollo o pescado; mientras que una mano ahuecada equivale a ¼- ½  de taza de arroz, pasta o frijoles y sus dos dedos pulgares son igual a 20-30g de queso.
    • Cuando prepares los alimentos, invita a tus pequeños a participar. Hacer el ejercicio de enseñarles cuánto le cabe a una taza, de qué tamaño son las cucharas o cucharitas, cómo se ve en un plato, los ayudará a formar y reforzar hábitos saludables.
    • Prestar atención a las señales de hambre y saciedad de los niños. Ellos serán quienes decidan la cantidad de alimento que van a consumir, este hábito se fortalece con la estructura de los horarios y el lugar definidos para el momento de comer. Es importante llevar una vigilancia de su crecimiento con el pediatra y nutriólogo para verificar que tus pequeños cubran sus necesidades de crecimiento y desarrollo.

    En Nutri-Center nos especializamos en educar a nuestros pacientes y audiencia, sobre porciones, por cada grupo de alimentos y el cómo aplicarlo a cada uno de nuestros tiempos de comida. Es muy importante que un especialista de la nutrición lleve a cabo esta orientación complementándolo con una valoración nutricional completa. Esperamos que estos consejos te ayuden a la formación de un mejor futuro para tus hijos.

  • Niños que quieren músculo

    by on 17/01/2018 with with no comments

    Fabián el niño que quería tener músculos pero encontró mucho más cuando se subió a lo que él llamó “La nave espacial” Descúbrelo.

    Fabián es un niño de 11 años que llevaba tiempo inquieto por su peso, quería subir músculo porque veía a sus compañeros más “fuertes”, así que le pidió a su mamá que lo llevara a un nutriólogo.

    Llegó a Nutri-Center con una gran expectativa, realizamos su historia clínica y evaluamos su composición corporal en un instrumento que es una de las tecnologías más avanzadas y modernas que existen. “…Woooow, ésto es como subirse a una nave espacial…” Fabián no lo podía creer!

    Con esta nave espacial le explicamos los componentes que conforman su peso: músculo, grasa, agua, minerales, proteínas… y con todos estos elementos estructuramos un buen proyecto de alimentación. Cabe mencionar que Fabián es un niño de complexión delgada al igual que sus padres.

    Le explicamos sus necesidades nutricionales para seguir creciendo y desarrollarse sanamente, las porciones que le correspondían por grupos de alimentos y la importancia de desayunar -porque él muchas veces, se iba a la escuela en ayunas y sus porciones de fuente de proteína eran pocas- .

    Fabián se dio cuenta de las cosas que tenía que mejorar y que más allá del peso, lo importante era estar bien nutrido. Nos dijo que nadie le había explicado todo eso y que le gustaría que sus compañeros también aprendieran.

    El caso de Fabián sólo es un ejemplo de muchos en el que existe falta de información sobre una alimentación adecuada y en el que hay una situación de presión social por lucir como los demás, cuando es importante recordar y reforzar que cada cuerpo es diferente.