8 PORCIONES – 190Kcal por porción – GRASA 8.8g – COLESTEROL 130.0mg – FIBRA 1.9g – SODIO 367mg
¿Qué necesito?
- 1kg de camarones grandes, pelados y bien lavados
- 6 jitomates grandes, asados, pelados y despepitados
- 4 chiles chipotles adobados
- 1 cebolla mediana
- 2 cda. de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón
¿Cómo se hace?
- Lava los camarones y remójalos en agua con limón.
- Licua los jitomates con la cebolla y los chiles, cuela y sofríe en el aceite de oliva. Agrega el laurel y sazona con sal y pimienta.
- Cocina el caldillo a fuero medio hasta que espese, añade los camarones bien escurridos y coce hasta que los camarones estén rosados.