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  • Camarones al chipotle

    8 PORCIONES – 190Kcal por porción – GRASA 8.8g – COLESTEROL 130.0mg – FIBRA 1.9g – SODIO 367mg

    ¿Qué necesito?

    • 1kg de camarones grandes, pelados y bien lavados
    • 6 jitomates grandes, asados, pelados y despepitados
    • 4 chiles chipotles adobados
    • 1 cebolla mediana
    • 2 cda. de aceite de oliva
    • 1 hoja de laurel
    • Sal y pimienta al gusto
    • Jugo de limón

    ¿Cómo se hace?

    1. Lava los camarones y remójalos en agua con limón.
    2. Licua los jitomates con la cebolla y los chiles, cuela y sofríe en el aceite de oliva. Agrega el laurel y sazona con sal y pimienta.
    3. Cocina el caldillo a fuero medio hasta que espese, añade los camarones bien escurridos y coce hasta que los camarones estén rosados.