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  • Helado casero de yogurt con naranja

    Helado casero de yogurt con naranja

    ¿Qué necesito?

    • 1/2 taza de yogurt natural sin azúcar
    • 1 naranja

    ¿Cómo lo hago?

    1. Vierte el yogurt en tu recipiente favorito. Procura que sea se vidrio
    2. Parte la naranja y exprime el jugo en el yogurt
    3. Los gajos retíralos con cuidado, pícalos y agrégaselo también ¡No desperdicies!
    4. Mételo en el congelador por 4 horas
    5. Adorna con un poco de ralladura de cáscara de naranja
    6. ¡Disfruta! 😀
  • Filete de salmón a la naranja sin horno

    ¿Qué necesito?

    • 2 Filetes sin piel de 150g
    • 1/4 de taza de jugo de naranja
    • 2 cucharadas de salsa de soya
    • 2 ajos
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

    ¿Cómo lo preparo?

    1. En un sartén vierte las 2 cucharadas de aceite.
    2. Ya caliente el aceite, coloca los salmones cocina hasta 4 minutos por cada lado.
    3. A fuego lento y sin sacar los filetes, vierte el ajo previamente picado, mezcla por todo el sartén y agrega el jugo de naranja, deja cocer un poco.
    4. Agrega las dos cucharadas de salsa de soya y deja cocinar por 10 minutos más sin dejar de moverle y bañando constantemente los filetes con el caldo.
    5. Retira del fuego y sirve en una cama de brócolis al vapor.
    6. Pueden acompañarlo con arroz hervido. ¡Disfruta!
  • RECETARIO CUARESMA

    El consumo de pescados y mariscos es ideal para tener una dieta balanceada ya que aporta beneficios indispensables para una vida sana. Te compartimos un pequeño recetario que puedes descargar y guardarlo en tu dispositivo.

    http://www.nutricenter.mx/wp-content/uploads/2020/04/Recetario_Cuaresma_NutriCenter_-2020.pdf
  • Pollo estilo thai

    Ingredientes

    • 2 Pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en cubos, 2 grandes
    • 1 cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 1 taza de ejotes
    • 1 taza de zanahorias
    • 2 clavos de olor
    • 200 ml de caldo (pollo, pescado o verdura)
    • Curry
    • Jengibre
    • Limón
    • Aceite de oliva
    • Sal, pimienta, cilantro y comino

    ¿Cómo lo hago?

    1. Corta el pollo en cuadritos y marinado en el jugo del limón, una cda de curry, los clavos de olor, la pimienta, el cilantro, el comino, el jengibre rallado y la ralladura de limón.
    2. En un sartén, vierte el aceite, deja que se caliente, cocina y sella el pollo a fuego medio, moviéndolo constantemente. Retira cuando esté bien cocido.
    3. En el mismo sartén saltea el ajo, la cebolla cortada en finas rodajas, los ejotes por la mitad y zanahoria en rodajas. Al transparentar agrega el pollo cuidadosamente y el jugo del marinado.
    4. A medida que se evapora el líquido, añade el caldo de pollo o verduras y dos pizcas de curry
    5. ¡Disfruta!
  • Huevos foo yong

    Ingredientes

    • 2 cucharadas de aceite
    • 1 taza de apio picado
    • 1/2 taza de cebolla finamente picada
    • 1/2 taza de champiñones rebanados
    • 1/2 taza de trocitos de jícama
    • 2 tazas de germen de soya
    • 5 huevos ligeramente batidos
    • Salsa de soy al gusto
    • Sal al gusto

    ¿Cómo se prepara?

    1.- Pon a calentar el aceite en un sartén y acitrona el apio y la cebolla. Que queden ligeramente dorados.
    2.- Agrega los champiñones, los trocitos de jícama y el germen de soya. Deja cocinar durante 2 minutos. Retira del fuego y vierte el contenido sobre los huevos revueltos. Puedes condimentar con pimienta y sal o salsa de soya.
    3.- Caliente un poquito de aceite en un sartén, toma una cucharada de la mezcla de huevo para hacer pequeñas tortitas, cocina bien por ambos lados. Puedes acompañarlas con arroz blanco. ¡Buen provecho!

  • Lassi de durazno

    Ingredientes

    • 1/2 taza de yogurt
    • 1 durazno grande
    • 1 plátano
    • 1/2 taza de hielo
    • 1/4 de cucharadita de nuez moscada

    ¿Cómo lo haces?

    1. Licúa todos los ingredientes y ¡disfruta!
  • Sopa de apio al germen de trigo

    Ingredientes:
    – 1 taza de germen de trigo, tostado
    – 1 cucharada de aceite
    – Tallos de apio
    – 5 tazas de agua
    – 1 cebolla
    – 2 dientes de ajo
    – 2 cucharadas de salsa de soya
    – Sal al gusto

    ¿Cómo se prepara?
    1. Pon a dorar el germen de trigo a fuego lento con el aceite.
    2. Quita los hilitos del apio y pícalos finamente junto con las hojitas.
    3. Muele la cebolla y el ajo con un poco de agua y agrégalos al germen de trigo junto con el apio, la soya y la sal.
    4. Vierte más agua y deja hervir hasta que el apio suelte sabor y esté suave.

  • Calabacitas rellenas de atún preparado

    Ingredientes:
    – 1 kg de calabacitas
    – Pimiento morrón
    – Jitomate
    – Cebolla
    – Ajo
    – Pimienta

    ¿Cómo prepararlo?

    1.- Hierve las calabacitas y reserva
    2.- Pica el pimiento morron, el jitomate y la cebolla
    3.- Coloca en un bowl el atún con las verduras picadas
    4.- Agrega pimienta y ajo. Revuelve
    5.- Puedes agregar jugo de escabeche si gustas.
    ¡Disfruta!

  • Filete horneado sobre jitomate y cebolla

    4 PORCIONES


    ¿Qué necesito?

    • 4 piezas de filete
    • 1 manojo de cilantro
    • 4 jitomates en rodajas gruesas
    • Cebolla en rodajas gruesas
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta
    • Ajo en polvo

    ¿Cómo lo hago?

    1. Coloca las rojadas de jitomate y cebolla en el fondo de una cacerola
    2. Agrega la cucharadita de aceite, un poco de pimienta y  sal, coloca el pescado y vierte otra cucharadita de aceite
    3. Sobre el pescado distribuye el cilantro
    4. Agrega ajo en polvo
    5. Agrega sal y pimienta
    6. Mete al horno por 15 minuto a una temperatura de 65ºC
    7. ¡Buen provecho!
  • Salmón con ensalada de lentejas, jitomate y cilantro

    4 PORCIONES


    ¿Qué necesito?

    • 500 gramos de salmón o filete
    • 2 tazas de lentejas cocidas
    • 2 tazas de jitomate cherry rebanado
    • Cilantro picado al gusto
    • Sal y pimienta

    ¿Cómo lo hago?

    1. Rebana en salmón o filete en trozos de 120 gramos aproximadamente, coloca cada salmón en papel aluminio con epazote, hierba santa, sal y pimienta.
    2. Mételo al horno por 10 a 15 minutos o ponlo sobre un comal a temperatura media.
    3. Retira del horno o fuego cuando esté suavecito.
    4. Mezcla las lentejas cocidas, el jitomate, el cilantro, la sal y  la pimienta en un recipiente, si gustas agrega tu vinagreta preferida o simplemente una cucharadita de aceite y limón. Sirve encima tu salmón o filete y disfruta.  ¡Buen provecho!