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  • ¿Dónde conseguir pescados y mariscos sustentables en la CDMX?

    Una de las acciones para preservar nuestros mares y sus especies como lo hemos venido anunciando es el consumo de pescados y mariscos mexicanos sustentables.

    A continuación te presentamos una lista con los lugares donde comercializan y distribuyen pescados y mariscos sostenibles. Gracias a ellos el producto de tu elección llegará fresco y directamente del pescador o acuicultor hacia tu cocina.

    • NETMAR, siempre encontrarás productos frescos, congelados, vivos y enlatados con excelente calidad a precios justos. Los productos de NETMAR los puedes encontrar en Aquamart, La Europea, Palacio de Hierro, Comercial Mexicana, Soriana, Chedraui, Cotsco, entre otras. Si quieres información de la tienda exacta visita el siguiente sitio http://www.netmar.com.mx/tiendas-y-puntos-de-venta/
    • INGREDIENTA, tiene gran variedad de productos y no sólo del mar. Visítalos en https://ingredienta.com/
    • SMART FISH, trabaja para llevar al mercado productos marinos de la mejor calidad que permiten al consumidor hacer una compra que contribuya con el buen manejo pesquero y a la sostenibilidad de los ecosistemas marinos. Aquí la lista de tiendas en la CDMX http://www.smartfish.mx/donde-encontrarnos.html
    • PESCAMAR, esta comercializadora y distribuidora la puedes encontrar en el mercado de pescados y mariscos más grande que tiene la CDMX: LA VIGA.

    Otra acción como consumidor es empezar a informarnos. La próxima vez que visites tu marisquería favorita pregúntale a tu mesero cuál ha sido la procedencia de lo que pediste y busca más información de ello.

    Es necesario informarnos, cambiar hábitos de compra y consumo por el bien de nuestro ecosistema. Hagámoslo todas y todos para seguir disfrutando de los manjares que nos brinda el mar.

     

     

     

  • Canasta básica: amaranto, chía y la advertencias sobre riesgo de consumo

    El hambre y la desnutrición no se deben en modo alguno a la fatalidad ni a una maldición de la naturaleza; se deben al hombre. El que muere de hambre es víctima de un asesinato: la desnutrición crónica grave, el hambre persistente implican una violación del derecho fundamental a la vida. Esta tragedia silenciosa tiene lugar diariamente en un planeta agobiado por la riqueza.

    Jean Ziegler

    La declaración mundial sobre la nutrición reconoce que “el acceso a una alimentación nutricionalmente adecuada y segura es un derecho de cada individuo”. Por ello, la canasta básica hace referencia la conjunto de productos y servicios considerados esenciales para la subsistencia y bienestar de las familias.

    En el caso de la alimentación, la canasta básica alimentaria se refiere a un grupo de productos que deben aportar los mínimos para la nutrición esencial del individuo por lo que en México, la oferta de los productos pasa de 23 a 40 y estos son:

    • Carne de res,
    • Carne de puerco
    • Pollo
    • Pan
    • Huevo fresco
    • Pescado seco
    • Agua purificada para preparar leche en polvo.
    • Deshidratados de jamaica, tamarino, horchata
    • Complementos alimenticios enriquecidos con vitaminas y minerales
    • Garbanzos
    • Chícharos
    • Gelatinas
    • Frutas
    • Verduras frescas
    • Cacahuate
    • Ajonjolí
    • Chía
    • Amaranto

    Gran noticia saber que los superalimentos como la chía y el amaranto están incluidos. Ambos con gran valor nutricional al consumirlos debidamente; además de la oportunidad de poder incrementar el consumo y por lo tanto la producción.

    Cabe destacar que también existirán advertencias en productos como azúcar, sal y chocolates sobre el riesgo en la salud por su consumo excesivo. Recuerda que somos uno de los países con grandes enfermedades derivadas del sobrepeso y la obesidad.


    Fuentes:
    www.gob.mx

    www.fao.org

    www.scielo.org.mx

  • Modelo de intervención nutricional: Escuela libre de azúcar

    El pasado 18 de febrero 2019 en el foro #HablemosDeSalud organizado por Funsalud. La Dra. Aída Fayad, Directora de Nutri-Center  tuvo el gusto de presentar el proyecto Escuela Libre de Azúcar: Modelo de intervención nutricional.

    El encuentro en la categoría de nutrición estuvo moderado por la Doctora Teresa Shamah-Levy, Directora de Vigilancia de la Nutrición del Centro de Investigación en Nutrición y Salud; los Doctores David Kershenobich Stalnikowitz, Director general de Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición y Juan Ángel Rivera Dommarco Director del Instituto Nacional de Salud Pública.
    Tras presentar el video donde se explica claramente el objetivo, las acciones y los resultados de la intervención que se lograron dentro de la Fundación John Langdon Down, siguieron los comentarios positivos de los tres moderadores, concordaron que este era un proyecto perfectamente viable para replicarse en México, valoraron la atención de primer nivel, la incursión de los principales actores (dirección, administrativo, maestros, personal de cocina, padres y por supuesto los alumnos) y como resultado primordial, la concientización para la prevención de enfermedades derivadas del sobrepeso y la obesidad a través de la educación.
    Esperamos que este modelo de intervención,  sea considerado por las autoridades correspondientes para implementar más escuelas libres de azúcar. Educar para concientizar y mejorar la salud de nuestro país.
  • Día Mundial de la Salud: Depresión

    La depresión es considerada como la principal causa mundial de discapacidad y por eso es un problema en salud pública. Para tratarla es importante que haya un equipo multidisciplinario que tome en cuenta las necesidades de cada paciente.

    Como sabes, los tratamientos deben ser personalizados, pero se ha visto que el ejercicio físico puede prevenir o ser parte del tratamiento para la depresión. ¿Y cómo es esto? Bueno, cuando hacemos ejercicio, liberamos unas sustancias químicas llamadas endorfinas, las cuales provocan una sensación de calma y además mejoran nuestro estado de ánimo, por eso es un buen método para liberar el estrés. Otro de los beneficios del ejercicio, es que ayuda a mejorar la autoestima y además distrae a tu mente de otros pensamientos.

    Estos resultados se han observado haciendo mínimo 30 minutos al día de ejercicio moderado de tres a cinco veces por semana. También puedes hacer intervalos de 10 o 15 minutos, no tienen que ser los 30 minutos seguidos. Recuerda plantear objetivos reales y alcanzables a corto plazo. Busca alguna actividad que disfrutes, ya que de eso dependerá que seas constante y si lo prefieres, forma un equipo o ve con algún amigo, verás que es más divertido y es una oportunidad para conocer más personas y cumplir nuevos retos. Por último, si en tus metas está hacer una carrera o entrar a alguna competencia, recuerda que para rendir en el ejercicio también debes cuidar tu alimentación.