Autor: Nutri-Center MX


  • Educar para mejorar la alimentación, independientemente del etiquetado

    Existen normas, leyes, guías e información orientada a “comer  mejor y más saludable” … todo está al “alcance de nuestras manos”, sin embargo qué está pasando, que las cifras dicen que ocupamos el 2º lugar en obesidad a nivel mundial y con ello el aumento de enfermedades crónicas, disminución en la calidad de vida y un impacto económico en el bolsillo de las familias.

    La evidencia científica y la práctica clínica establecen que el sobrepeso y  la obesidad es multifactorial, ya que obedece a factores biológicos, sociales, psicológicos y un ambiente obesogénico caracterizado por un gran acceso y disponibilidad de alimentos industrializados, comida rápida, comida callejera, antojitos, preferencias alimentarias, porciones cada vez más grandes,  publicidad engañosa y falta de conocimientos en el área de nutrición. El patrón de vida familiar ha cambiado, los hábitos se han modificado, la compra de productos industrializados con alto contenido de azúcar, bebidas carbonatadas y botanas saladas va a la alza, casi el 40% de la población a nivel Nacional entre adolescentes y adultos, consume comida rápida y antojitos, el 45% de personas con celular o computadora, compran vía rappi, uber eats, sin delantal, etc. Estos números deberían hacer reflexionar y actuar a los sectores educativo, nutrición e industria.

    En el contexto anterior y con múltiples interrogantes de los pacientes de Nutri-Center respecto a productos industrializados, tamaño adecuado de la porción, si es bueno o malo para la salud, si lo puede incluir en el día a día, si los productos “light” son buenos o malos, cómo saber si es orgánico, etc. surgió la ESTRATEGIA EDUCATIVA NUTRICIONAL “Ponte las pilas y entiende la etiqueta” con el objetivo de que los pacientes pudieran elegir y consumir productos sin poner en riesgo su salud.

    El gran reto, fue lograr una estrategia para entender el etiquetado frontal actual de los productos empaquetados como un primer filtro para seleccionar productos que podían incluir en su dieta, las acciones que la Dra. Aída Fayad Hassan y MNC. Iraís González Severino, nutriólogas de Nutri-Center llevaron a cabo, son las siguientes:

    • Familiarizarse con las etiquetas y descubrir lo que realmente están comprando o consumiendo.
    • Localizar el etiquetado frontal, identificar los nutrimentos críticos (grasas saturadas, otras grasas, azúcares totales, sodio) y entender los efectos a la salud de estos.
    • Descubrir el aporte energético (energía) de acuerdo a edad, género y actividad física.
    • Manejo de porciones.
    • Con un juego de “pilas” y  un esquema del ahorro,  entender el valor de cada pila y cómo este afecta en su consumo diario.

     

    En Nutri-Center creemos firmemente que con una ESTRATEGIA EDUCATIVA NUTRICIONAL en México las personas…

    • Pueden realizar elecciones informadas y más saludables.
    • Sabrán si un producto puede ser parte de su dieta independientemente de su condición de salud (sano / enfermo).
    • Sin ser expertos en nutrición, sabrán leer e interpretar lo que se están comiendo.
    • Harán conciencia de lo que incluían en su dieta y de lo que pueden hacer para mejorar en términos de cantidad y frecuencia.

    Finalmente la responsabilidad en el combate a la epidemia de sobrepeso, obesidad y diabetes es compartida,  entre el gobierno, la industria y el consumidor. En donde el gobierno tiene la responsabilidad de  implementar, controlar, vigilar, fortalecer y hacer cumplir las políticas públicas en las que se incluya la educación nutricional para todos los niveles. En el caso de la industria resulta fundamental que ajusten los puntos de corte de azúcar  a la recomendación de la (Organización Mundial de la Salud  50g en lugar de 90g por día), estipulen la cantidad de azúcares totales y azúcares añadidos en sus etiquetas, que todos sus productos los etiqueten correctamente y con transparencia y que usen leyendas publicitarias con sustento científico. Finalmente el consumidor, con las herramientas brindadas por el gobierno y la industria, podrán realizar elecciones informadas  y serán responsables de lo que consumen, siendo conscientes que los excesos y malas decisiones pueden tener consecuencias económicas y en la salud.

    “Ningún etiquetado de alimentos tendrá el impacto esperado, sino va de la mano de una estrategia educativa nutricional”

    Dra. Aída Fayad Hassan, Directora de Nutri-Center

     

     

     

     

     

  • Comer en la mesa favorece hábitos saludables en los peques

    Los horarios, el trabajo y las citas extras difícilmente permiten que la familia se reúna para disfrutar algún tiempo de comida en la mesa. Sin embargo es indispensable hacer el esfuerzo en darse espacios, permitir sobremesas, preparar la comida juntos, esperarse mutuamente, etc., para mejorar los hábitos alimenticios principalmente en menores y a continuación te decimos la razón:

    • Al sentarte a la mesa con toda tu familia, debes en primer lugar, alentar a los niños y niñas a comer sin forzar.
    • Evita distracciones durante las horas de comida (TV prendida, dispositivos electrónicos  y/o juguetes en la mesa).
    • No aceleres el tiempo de comida en menores, 30 min, es una tiempo promedio aceptable.
    • Haz de tu mesa un ambiente relajado, libre de prisas, ansiedad o castigos.
    • Una mayor frecuencia de comidas familiares se asocia con mayor consumo de frutas, verduras y leche.
    • Comer en familia favorece el desarrollo del lenguaje y habilidades de comunicación.
    • Cuanto mayor es el tiempo de conversación en la mesa, mayor es la riqueza del vocabulario en los menores.

     


    FUENTE:

    García Fernández P, Gómez Martínez G, Iturralde Heyerdahl B (2008). Alimentación, Bienestar, Cariño y Desarrollo. México: Centro de Orientación Alimentaria, S. C.

     

     

     

  • Adultos mayores y alimentación

    CARACTERÍSTICAS

    • Cambios gastrointestinales: disminución de la motilidad gástrica, disminución en el número de las vellosidades y criptas, reflujo, dificultad para tragar, crecimiento excesivo de microorganismos en el intestino (problemas en la absorción de B12 y grasas) y estreñimiento.
    • Disminución en el apetito e ingesta de alimentos, debido a una disminución normal en el metabolismo (reducción del 5% por década).  
    • Disminución del sentido del gusto (debido a un menor número de papilas gustativas o cambios en el gusto por medicamentos) y olfato.
    • Disminución de la función renal. A los 80 años la reducción comprende del 30-40%
    • Reducción en la tolerancia a la glucosa y niveles de insulina elevados.
    • Disminución en la función del sistema inmune: Incremento en el número de infecciones y alteración en la cicatrización de heridas.
    • Aumento de la grasa corporal.
    • Disminución de la masa muscular.
    • Sarcopenia (pérdida de masa muscular y fuerza al envejecer o llevar una vida sedentaria)

    RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

    Tu día a día debería estar compuesto de la siguiente manera:

    1. 15 % – 20% de proteína de alto valor biológico (huevo, pescado, pollo, carne de res, leche y combinación de cereales con leguminosas como tortilla de maíz con frijoles)
    2. 45% – 65% de carbohidratos
    3. 30% – 35% de grasas saludables (aguacate, semillas, aceite de oliva, aceitunas)
    4. Fibra (frutas y verduras) 26 – 30gr.
    • Dietas con consistencia modificada (papillas o puré en pacientes con dificultades para masticar)
    • Realizar ejercicio de resistencia y aeróbico de manera regular en el adulto mayor se asocia con reducción de fatiga, elevación del estado de ánimo, reducción síntomas de depresión, mejoría del funcionamiento físico, menor riesgo de caídas, permite mantener un peso saludable, menor riesgo de enfermedad cardiovascular y osteoporosis, mejoría en el control de la glucosa y presión arterial.
  • Menopausia y alimentación

    CARACTERÍSTICAS

    • La menopausia es el momento en que la mujer tiene su último período menstrual. Puede ocurrir entre los 40 y 58 años.
    • Durante la transición a la menopausia (llamada perime-nopasia, tiene una duración promedio de 4 años), los ovarios comienzan a producir menos estrógenos y aumentan los ciclos menstruales irregulares. La transición a la menopausia termina cuando existen 6 reglas ausentes. Entre los síntomas frecuentes encontramos: bochornos, sudoración nocturna, palpitaciones, dolor de cabeza, dificultad para dormir, irritabilidad, estados de ánimo variables y osteoporosis; entre otros.
    • Los bochornos asociados a la disminución de estrógeno, lo sufren de manera más intensa aquellas mujeres con IMC alto (>27 Kg/m2)
    • En estudios observacionales encontraron que durante la menopausia, las mujeres ganaron en promedio 2 kg.
    • La resistencia la insulina aumenta con la edad.
    • Las mujeres con menopausia tienen menos probabilidades de absorber vitamina B12 (carnes rojas, huevo, leche y pescado)

    RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

    • Las isoflovonas de la soya (fitoestrógenos) han sido considerados como una alternativa de tratamiento, debido a su actividad estrogénica, sin embargo la evidencia científica es insuficiente y en algunos casos contradictoria, por lo que no apoyan ni refutan su eficacia.
    • Reducir el aumento de peso mediante una modesta restricción calórica, junto con una ingesta adecuada de proteínas (0.8-1.2 g/kg/d).
    • Ingerir hidratos de carbono complejos de bajo índice glucémico. 
    • Ejercicio regular de intensidad moderada a vigorosa que incluya ejercicios de resistencia (pesas) para mantener la masa muscular
    • Para preservar la salud ósea: Ingesta de calcio recomendada de 1200 mg/día y 800 UI de vitamina D (lácteos bajos en grasa, atún, salmón) y recuerda tomar un poco de sol todos los días.
    • Se recomienda una ingesta de vitamina B12  (carnes, pescados, lácteos bajos en grasa, huevo)
  • Lactancia y alimentación

    CARACTERÍSTICAS

    En mujeres con un índice de masa corporal mayor a 25 Kg/m2 se ha encontrado dificultades en la lactancia debido a una disminución en la producción de leche relacionada con bajos niveles de prolactina.

    RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

    • Energía

    0-6 meses: Por ejemplo si tu gasto de energía es de 1300 kcal. deberías sumarle 330  Kcal al día
    7 a 12 meses: Por ejemplo si tu gasto de energía es de 1300 kcal. deberías sumarle 400 Kcal/día

    • Proteína

    1º y 2º trimestre 0.8 gr/Kg peso + 16 gr/día
    3º trimestre o 1.1 gr/Kg peso ideal. Cubrir mínimo: 71 g/día

    • Lípidos +1.3 gr/día
    • Fibra +4 gr/día ( 14 gr/1000 Kcal; total 29 gr)
    • Líquidos: +1.5 L (3.8 L en total)
    • Micronutrientes
    • Calcio 1000 mg/día
      Ácido fólico: 600 mcg/día
    • Limitantes: café, tabaco y alcohol.

    La ingesta materna de crucíferas (coliflor, col, berro, brócoli y coles de Bruselas), leche de vaca, cebolla y chocolate se ha asociado con síntomas de cólicos en lactantes. Ten cuidado con el consumo excesivo de dichos alimentos.

  • Embarazo y alimentación

    DESARROLLO Y CRECIMIENTO

    CAMBIOS FISIOLÓGICOS

    • METABÓLICOS
    1. El incremento en el metabolismo se traduce a un incremento en el requerimiento de energía
    2. Se estima que un feto de 3 Kg consume en promedio 168 Kcal/día.
    • HORMONALES
    1. Hay un incremento en el riesgo de formar varices y coágulos que pueden viajar a tus órganos vitales (pulmón, cerebro y corazón) por que se elevan los niveles de progesterona. La ganancia de peso adecuada durante el embarazo dependiendo de las semanas de gestación disminuye este riesgo.
    2. La concentración de colesterol puede provocar graves eventos cardiovasculares debido a un incremento en la concentración de estrógenos.
    • CARDIOVASCULAR
    1. Incrementa el volumen sanguíneo expulsado por el corazón en un 40%, el agua corporal total aumenta en 8 L y el volumen del plasma en un 50% por lo que la presión arterial se eleva.
    • RENAL
    1. El volumen sanguíneo que filtra el riñón aumenta un 50 – 60%  
    2. Proteinuria (pérdida de proteínas en orina leve)
    3. La eliminación de medicamentos y vitaminas hidrosolubles aumenta en un 50%.
    • APARATO DIGESTIVO
    1. Hay un incremento en los niveles de glucosa y resistencia a la insulina.
    2. Reflujo y acidez porque disminuye el tono del esfínter esofágico inferior.
    3. Hay reflujo debido a que el bolo alimenticio permanece más tiempo en en el estómago.
    • SISTEMA CIRCULATORIO
    1. Durante el embarazo baja la concentración de glóbulos rojos, por lo que es importante ingerir alimentos ricos en hierro (leguminosas, verduras, frutas, canes magras) para evitar anemia.
    • IMPORTANCIA DEL IMC (índice de masa corporal) ANTES DEL EMBARAZO

    La ganancia de peso recomendable durante el embarazo se realiza en función del peso pregestacional. Durante el primer trimestre del embarazo se estima una ganancia promedio de 1 a 2 Kg.

    Cabe destacar que el mito ¿es cierto que debo comer por dos? es falso. Pese a que durante el embarazo una alimentación equilibrada y saludable es imprescindible para lograr el desarrollo adecuado del bebé a través de la placenta, NO es necesario un aumento exagerado de calorías, es suficiente con un incremento extra de 340 a 352 Kcal por día  al requerimiento energético dependiendo de su IMC antes del embarazo.

    COMPLICACIONES DURANTE EL EMBARAZO

    • DIABETES MELLITUS GESTACIONAL (DMG).

    Se define como un incremento en los niveles de glucosa por primera vez en el embarazo y se desarrolla aproximadamente en el 18% de todos los embarazos. La obesidad se asocia con alteración en el metabolismo de los hidratos de carbono y de lípidos, por ende la asociación entre obesidad y el riesgo de DMG es exponencial; es decir mientras mayor sea la obesidad mayor será el riesgo de presentar DMG.

    Después del embarazo los niveles de glucosa se normalizan,  el riesgo de desarrollar diabetes tipo II en los próximos 10-20 años es es muy alto (35-60%); reportándose que inmediatamente después del embarazo, entre el 5% y el 10% de las mujeres con DMG presentan diabetes, generalmente tipo 2.  Por ello, la Asociación Americana de Diabetes (ADA) recomienda  que las mujeres con DMG deben someterse a una prueba de tolerancia a la glucosa oral de 75 gr (PTGO) a las 4 a 12 semanas postparto y posteriormente deben realizar  pruebas de diagnóstico de diabetes o prediabetes de por vida al menos una vez al año.

    Una estrategia para prevenir DM2 es perder el peso , mediante una alimentación adecuada y actividad física, con el fin de recuperar su peso antes del embarazo. Recurre a cuna nutrióloga profesional.

    ¿Cuáles son los factores de riesgo de una Diabetes Mellitus Gestacional?

    • Obesidad severa
    • Historia familiar de diabetes mellitus tipo 2 (familiares de primer grado)
    • Historia previa de diabetes mellitus gestacional en embarazos previos
    • Glucosa alterada en ayuno previo al embarazo
    • Glucosa en orina previo al embarazo

    Complicaciones asociadas con diabetes mellitus gestacional en:

    • BEBE
    1.  Malformaciones fetales
    2.  Muerte en el útero durante las últimas 4 a 8 semanas de gestación
    3.  Parto pretérmino (antes de la semana 37)
    4.  Macrosomía que se refiere al desarrollo o tamaño excesivo del cuerpo. Pesos de más de 4 kilos.
    5.  Recién nacidos grandes para la edad gestacional
    6.  Complicaciones metabólicas al nacimiento (hipoglucemia neonatal/glucosa baja, ictericia/coloración amarilla de la piel e hipocalcemia/bajo calcio en sangre)
    7.  Obesidad infantil
    8.  Diabetes durante la adolescencia y  la adultez.
    • Mujer
    1. Retinopatía
    2. Desórdenes hipertensivos del embarazo
    3. Cesárea
    4. Diabetes mellitus 2.
    • PREECLAMPSIA

    Es un trastorno de la presión arterial durante el embarazo y es considerada una de las enfermedades más comunes en  mujeres embarazadas, presentándose en un 10-15%. El diagnóstico se realiza con una presión arterial sistólica ≥140 mmHg o diastólica ≥ 90 mm Hg (en dos ocasiones con un mínimo de 6 h de diferencia) más la presencia de proteínas en (≥ 300 mg en 24 h); después de la semana 20 de gestación.

    ¿Cuáles son los factores de riesgo de la preeclampsia?

    1. Edad (menor de 18 años o mayor de 35 años)
    2. No haber tenido hijos anteriormente
    3. Intervalo entre un embarazo y otro menor a dos años.
    4. Embarazo múltiple ( ≥ 2 bebés)
    5. Obesidad
    6. Historia familiar de preeclampsia
    7. Preeclampsia en embarazo previo
    8. Diabetes tipo 1, 2 o gestacional.
    9. Las mujeres con hipertensión arterial previo al embarazo, son más propensas a experimentar preeclampsia respecto a mujeres sin hipertensión arterial(17-25% Vs 3-5%).
    10. Enfermedad renal previa al embarazo o recurrente (aguda o crónica) durante el embarazo

    Complicaciones asociadas a preeclampsia en:

    • Bebé
    1. Restricción de crecimiento intrauterino 
    2. Parto prematuro (antes de la semana 37 del embarazo)
    3. Recién nacido pequeño para la edad gestacional
    4. Muerte del bebé antes, durante y después del nacimiento
    • Madre
    1. Cesárea
    2. Convulsiones
    3. Edema pulmonar agudo (acumulación anormal de agua en el pulmón)
    4. Edema cerebral (inflamación anormal del cerebro)
    5. Síndrome de Hellp
    6. Insuficiencia renal aguda o hepática
    7. Accidente cerebrovascular
    8. Hemorragia cerebral
    9. Mortalidad

    Cabe mencionar que tales complicaciones generalmente se presentan antes de 32 semanas de gestación y ponen en riesgo la vida de la madre y el producto.

    RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

    Se considera normal subir el índice de masa corporal de 18.5 a 25 kg.

    Energía

    • 1º Trimestre: tu gasto de energía normal + 340 Kcal/día (1 pechuga de pollo asada 90 gr + 1 manzana + 1 tortilla + ⅓ aguacate).
    • 2º Trimestre: tu gasto de energía normal + 452 Kcal/día (1 pechuga de pollo asada 120 gr + 1 manzana + 2 tortillas +  ⅓ aguacate + 1/2 taza espinaca cocida).

    Proteína

    • Aporte mínimo proteínas: 71 g/día

    Grasa

    • 20-35% VET
    • 5-10% VET – omega 3
    • 0.6% a 1.2% VET – omega 6
    • Hidratos de carbono
    • 45-65% VET

    Fibra 28 gr/día

    Aporte mínimo HCO: 175 g/día

    • Micronutrientes
    • Hierro 28 mg mg/día
    • Folato 750 mcg/día
    • Hierro 28 mg/día
    • Vitamina D 5 mcg/día
    • Vitamina C 138 mcg/día
    • Calcio 1300 mg/día

    EVITAR Y/O LIMITAR DURANTE EL EMBARAZO

    1. Alcohol
    2. Suplementos de aminoácidos
    3. Leches y quesos sin pasteurizar
    4. Mariscos, pescados y carne cruda
    5. Limitar el consumo de pescados con alto contenido en mercurio: tiburón, pez espada, atún, marlín (no más de 150 gr por mes)
    6. Limitar el consumo de hígado de res a 75 gr/semana durante el 1er trimestre por su alto contenido en vitamina A
    7. Suplementos herbales
    8. Cafeína <300 mg/día: 2.25 tazas de café preparado (135 mg) / 3 tazas de café instantáneo (76-106 mg) / 6 tazas de té en hojas o bolsas (50 mg).
    • Intervención nutricia: preeclampsia

    La Organización Mundial de la Salud, recomienda,  que las mujeres embarazadas que mantienen una dieta habitual baja en calcio y aquellas que tienen alto riesgo de desarrollar preeclampsia, como parte de su control durante el embarazo, deben recibir entre 1.5 y 2.0 mg/día de calcio elemental, a partir de la semana 20 del embarazo y hasta el final del mismo para reducir significativamente el riesgo de preeclampsia.

    • Intervención nutricia: diabetes mellitus gestacional

    La evidencia científica sugiere que entre el 70-85% de las mujeres diagnosticadas con diabetes mellitus gestacional según los criterios de Carpenter-Coustan o National Diabetes Data Group la pueden controlar solo con la modificación del estilo de vida

    1. Se recomienda limitar la ingesta de HCO (Hidratos de carbono o carbohidratos) a 45% de la energía total
    2. Actividad física de intensidad moderada durante un mínimo de 30 minutos tres veces a la semana
    3. Monitorear la glucosa

    Recuerda que es importante planear los embarazos para evitar complicaciones.

  • Jóvenes y alimentación

    DESARROLLO Y CRECIMIENTO

    • Las mujeres con IMC mayor ≥ 25 Kg/m2 antes del embarazo, tienden a ganar más peso durante el embarazo e incrementar el riesgo de complicaciones, diabetes gestacional,  parto por cesárea y bebés grandes para la edad gestacional (> 4000 gr) y parto pretérmino.
    • La obesidad causa anormalidad menstruales, reduce la probabilidad de concepción e incrementa la disfunción ovulatoria en comparación con las mujeres con un peso normal.
    • Un IMC < 18.5 Kg/m2 se asocia con parto pretérmino, ruptura temprana de membranas y bebés pequeños para edad gestacional.

    RECOMENDACIÓN NUTRICIONAL

    • Suplementación con ácido fólico 400 mcg/día.
    • Dieta alta en fibra al menos 2-3 meses antes de la concepción.
    •  Consumo de alimentos que contengan hierro. 21 mg/día.
    • En mujeres con anemia promover el consumo de alimentos de alta densidad nutrimental y ricos en hierro (carne, pollo, pescado, verduras y frutas)
    • En mujeres con sobrepeso y obesidad es importante realizar cambios en el estilo de vida enfocados en nutrición y actividad física.
    • Patrón de alimentación asociado con menor riesgo de disfunción ovulatoria.
    • Baja ingesta de grasas trans ( galletas, pan dulce, comida rápida, pasteles, crema para café)  (1.4%) con alta ingesta de grasas monoinsaturadas (12%) ( aguacate, oleaginosas, aceite de oliva).
    • Baja ingesta de proteínas de origen animal (12.8% ) con alta ingesta de proteínas de origen vegetal (5.5%).
    • Alta ingesta de fibra (20 gr/día)  y carbohidratos de bajo índice glucémico (granos enteros, salvado de trigo, pasta, leche, yogur, garbanzos, lentejas)
    • Alta ingesta de hierro No Hem  (53.3 gr/día). Ejemplos: lentejas, garbanzos, espinacas, acelgas, espárragos.
    • Uso multivitamínicos

    Un estudio reportó que una dieta rica en tiamina (carne magra de cerdo, pescado, frijoles y nueces) folato (espinaca, brócoli, espárragos, acelgas, lechuga, lentejas, frijoles), vitamina C (naranja, limón, toronja, guayaba, mandarinas)  y vitamina E (nueces, aceite de girasol, maíz y soya; espinacas y brócoli); se asoció con una disminución en el riesgo de endometriosis (aparición de tejido en los ovarios, las trompas de Falopio o los intestinos. Los síntomas más comunes son el dolor y la menstruación irregular)

  • Alimentación: adolescentes de 10 a 18 años

    DESARROLLO Y CRECIMIENTO

    • Es la etapa más rápida de crecimiento y desarrollo.
    • Periodo menstrual 9-11 años
    • La fase de aceleración máxima ocurre entre los 6-12 meses previo a la menarca e implica un crecimiento de 8 cm por año y entre los 10-18 años de edad duplica su peso, siendo principalmente grasa.
    • La velocidad de crecimiento se asocia con la clasificación Tanner (etapas de desarrollo en las niñas); en mujeres es máxima en el estadio 3 (antes del primer periodo menstrual); caracterizado por la aparición del botón mamario.
    • Después de la aparición del primer período menstrual  y la fusión total de las epifisis óseas (unión de los huesos), las necesidades nutricionales disminuyen.

    RECOMENDACIÓN NUTRICIONAL

    • Promover actividad física en los adolescentes y evitar estilos de vida sedentarios.

    ENERGÍA

    • 9 a 13 años: 1600 Kcal/día14
    • 14 a 18 años: 1800 Kcal/día

    FIBRA ( frijoles, garbanzos, habas, lentejas, frutas y verduras)

    • 9-13 años: 26 gr/día
    • 14-18 años: 29 gr/día

     

    GRASAS (aguacate, aceites, vinagretas, semillas como cacahuates, almendras y nueces)

    • 25% al 35%

    HIERRO (verduras, frutas, carne, pollo, pescados)

    • 21 mg/día
  • Alimentación: niñas escolares de 6 a 10 años

    DESARROLLO Y CRECIMIENTO

    • Crecimiento lento pero constante.
    • Progresivo incremento de madurez psicosocial.
    • Ganancia de peso esperada 2-3 Kg por año hasta los 10 años y talla de 5-6 cm por año a partir de los 4 años.

    RECOMENDACIÓN NUTRICIONAL

    • Promover actividad física
    • 6-8 años: 1200 Kcal/día Y 9-13 años: 1600 Kcal/día

    Guía de alimentación para niñas durante el día

     

     

  • Alimentación: niñas preescolares de 2 a 5 años

    DESARROLLO Y CRECIMIENTO

    • Desaceleración del crecimiento somático (crecimiento de órganos y  y cerebral.
    • Poco interés por los alimentos.
    • Ganancia ponderal anual entre 5-7 cm de estatura y 2.5 a 3 Kg de peso.
    • Desarrollo de habilidades motoras.

    ALIMENTACIÓN
    En la siguiente ilustración damos un ejemplo de cómo debería estar compuesta la alimentación de una niña de 2 a 5 años.