Pollo con calabazas en salsa verde
¿Qué necesito?
- 1 kilo de pollo (pierna, pechuga en trozos y muslo)
- 1 kilo de tomate verde
- 5 chiles serranos
- 2 ramas de cilantro
- Agua
- 1/2 kilo de calabaza
- 1 kilo de flor de calabaza
- 1 pizca de comino
- Ajo
- Cebolla
¿Cómo lo hago?
- En una olla hierve el pollo con agua, una cabeza chica de ajo, cebolla y un poco de sal.
- Por otro lado, hierve el tomate y el chile.
- Una vez hervido, licúalos con ajo, cebolla, el cilantro y una pizca de comino.
- En una cacerola vierte la mezcla del tomate y agrega los dos tipos de calabaza deja hervir por 10 minutos y agrega el pollo. Tú decides qué tan caldoso lo quieres agregando o no, caldo de pollo.
- ¡Disfruta!