Sopa de nopales
¿Qué necesito?
- 1 cucharadita de aceite
- 1 dientes de ajo finamente picado
- 1/2 cebolla pequeña rebanada en julianas
- 5 nopales rebanados
- 2 hojas de epazote, lavadas y desinfectadas
- Una pizca de sal y pimienta negra molida
- 1 taza de salsa de tomate natural
- 5 tazas de caldo de pollo sin sal o agua natural
¿Cómo lo hago?
- Calienta el aceite en una olla y agrega el ajo y la cebolla, sofríe.
- Agrega los nopales y mueve hasta que cambien de color
- Agrega el epazote, la sal y la pimienta.
- Vierte la salsa de tomate, revuelve y deja cocinar por 1 minuto.
- Agrega el caldo de pollo o agua y deja hervir a fuego bajo por 15 minutos.
- Sirve y ¡disfruta!