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Sopa de nopales

¿Qué necesito?

  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 dientes de ajo finamente picado
  • 1/2 cebolla pequeña rebanada en julianas
  • 5 nopales rebanados
  • 2 hojas de epazote, lavadas y desinfectadas
  • Una pizca de sal y pimienta negra molida
  • 1 taza de salsa de tomate natural 
  • 5 tazas de caldo de pollo sin sal o agua natural

¿Cómo lo hago?

  1. Calienta el aceite en una olla y agrega el ajo y la cebolla, sofríe.
  2. Agrega los nopales y mueve hasta que cambien de color
  3. Agrega el epazote, la sal y la pimienta.
  4. Vierte la salsa de tomate, revuelve y deja cocinar por 1 minuto.
  5. Agrega el caldo de pollo o agua y deja hervir a fuego bajo por 15 minutos.
  6. Sirve y ¡disfruta!

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