Proteína vegetal: recetario para los lunes sin carne

Los lunes sin carne es una iniciativa que nació en 2003 por The Monday Campaigns Inc. en asociación con el Centro de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg School for a Livable Future, en Estados Unidos. La idea es que seamos más conscientes de los alimentos que elegimos en nuestro día a día y disminuir el consumo de carne cada lunes con el objetivo de que se convierta en un hábito que beneficiaría nuestra salud y el único lugar donde vivimos: La tierra.

Hoy, queremos compartirte una compilación de 5 recetas ideales para iniciar este nuevo viaje. ¡Disfrútalo!