Tacos de pechuga de pollo con chile poblano

¿Qué necesito?

• 1 kg de pechuga en cuadritos
• 1 kg de chile poblano
• 1 cebolla pequeña
• Pimienta al gusto
• Ajo al gusto
• 1 cucharadita de aceite
• 1/4 de queso oaxaca
• 2 tortillas de maíz

¿Cómo lo hago?

1. Asa los chiles poblanos y guárdalos en una bolsa de plásticos cerrada por 10 minutos.
2. Pela los chiles y córtalos en rajas
3. En una cacerola vierte la cucharadita de aceite y agrega la pechuga en cuadritos, sazonada previamente con pimienta y ajo. Cocina por 10 minutos y mueve constantemente.
4. Con la pechuga aún en el fuego, agrega la cebolla en rodajas y sigue cocinando por 5 minutos más con moviendo constantemente.
5. Agrega las rajas de chile poblano y cocina por 8 minutos más.
6. Agrega queso oaxaca y ¡Disfruta!