Sopa de poro con chayote

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 poro, rebanado en rodajas finas
• 1/2 taza de agua
• 1 chayote pelado y en cubos chicos o 2 calabazas en cubos chicos
•  1 litro de caldo de pollo
• 1 diente de ajo
• 1/8 cucharadita de sal

Modo de preparación

1. Calienta el aceite de canola en una olla y sofríe el poro durante 2 minutos.
2. Mientras, licúa ajo, sal y agua. Cuela y vierte sobre el poro. Deja que hierva 1 minuto para que sazone y agrega el chayote o la calabaza y el caldo de pollo
3. Deja que todo hierva a fuego lento hasta que las verduras estén al dente.