Espagueti a la poblana

4 porciones – 250Kcal por porción – Grasa 8.6g. – Colesterol 10.1 mg. – Fibra 1.1 g – Sodio 306 mg.

Ingredientes:

• Paquete de espagueti (200g)
• 3 chiles poblanos
• 1 taza de jocoque o yogurt natural
• cdas. de aceite de oliva
• 1/4 de cebolla
• 3 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Laures
• Queso mozarella (opcional)

Preparación:

1. Pon a cocer la pasta en un litro de agua hirviendo con laurel, sal y 1/2 cucharadita de aceite.
2. Ya lista cuélala.
3. Asa, pela y retira las semillas de los chiles.
4. Licúa los chiles con el jocoque, la cebolla, los ajos, sal y poco de agua.
5. Sazona la pasta con aceite de oliva y vierte la mezcla de los chiles.
6. Si lo deseas, agrega mozarella rallado

¡DISFRUTA!